感冒喝雞湯,發現它比喝冷、熱開水效果好,美國醫院做試驗,發現它比喝冷、熱開水效果佳 你感冒了嗎?如果是的,就多喝些雞湯。醫學界花了大把金錢和時間,也沒辦法找出治療感冒的良藥。 然而,歐美家庭中傳統的雞湯,仍是老祖母的家傳藥方。 如果根據專家的研究,這道良藥的作用可真超出已經慣於吞藥丸之現代人的想像。當然, 煮雞湯的配料與方法也很重要。醫師會要感冒的人多喝熱開水、吃流質食物。原因是鼻子不通暢,用口呼吸,喪失水分,開水和流質食物都能補充水分。而「熱」可使疼痛的喉部舒服些,並化解充血的狀況。同時,細菌學家也證實,熱可以殺死大部份促成感冒產生的細菌。熱開水當然不能與熱雞湯相比,在蒸煮的過程中,雞湯中的水和脂肪可以保存雞和蔬菜的各種維生素與礦物質。好了,現在要看看雞湯裡放些什麼?
感冒的雞湯有兩種,
一、是普通口味 :
除了雞,要放入 胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜。
它們綜合產生的營養素,足夠供應身體所需。
二、辛辣雞湯:
當然是非常辛辣。
好處是可以消除感冒症狀,如通鼻、袪痰等。雞湯中要加入大量胡椒、辣咖哩粉和大蒜,熱呼呼一碗下肚,眼淚 ,鼻涕直流,口、喉和肺部液體快速排出,達到袪痰效果。事實上,中國、印度、蘇俄等國早已認為辛辣香料和大蒜可以治療感冒。 也許你希望看到一些研究報告,美國著名的西奈山醫院即曾將健康的男女分成三組各十人,讓他們分別喝下冷水、熱水和雞湯。結果,喝雞湯的一組在鼻黏膜測試上,是最快將含細菌的黏液排出呼吸器官的,速度最慢的是喝冷水。 談到這裡,你是否已暗自決定,不幸染患感冒就要煲雞湯來對症下藥。
三、喝薑茶:
除了以上的兩種雞湯之外,我們常用的就是喝用薑煮黑糖的薑茶,對於感冒初期也非常有效。
四、體弱多病,且常感冒者,也可以喝西洋參燉雞喝湯
一星期服用一到兩次,連續幾個月後,病人的體力逐漸強壯,而不再常常感冒。目前正值中秋之後,很多常易感冒、氣喘發作的小孩,這一道菜是一個非常好的養生餐。我非常鼓勵媽媽們能為常易感冒、氣喘發作的小孩作這一道特別餐(西洋參三錢燉土雞一斤左右,可以喝湯吃肉。)

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